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Sur vos emballages, il est écrit que vos pâtes contiennent de l'acide folique. Qu'est-ce que l'acide folique?
L' Encyclopaedia Britannica définit l'acide folique ainsi : « Composé organique essentiel à la croissance et à la santé, utilisé par les bactéries comme élément de croissance. Élément du complexe B, l'acide folique joue un rôle dans la synthèse des acides nucléiques et la formation d'hémoglobine dans les globules rouges. Pour prévenir les dysfonctions neurologiques chez les bébés, elle devrait idéalement être consommée par la mère au moins un mois avant la conception. » (traduction libre)
Les pâtes: plat accompagnement ou repas principal?
Comme mentionné plus haut, les pâtes constituent un repas en soi mais elles peuvent également parfaitement servir d'accompagnement. Plusieurs gens aiment accompagner leurs grillades avec de la salade de pâtes mais mangent aussi à l'occasion une bonne assiette de spaghetti accomodés de leur sauce préférée. Le choix vous appartient! Quelles que soient vos préférences alimentaires, n'oubliez pas les pâtes! Elles sont faibles en gras et fournissent de nombreux nutriments nécessaires à la santé. Le Guide alimentaire canadien recommande de manger quotidiennement plusieurs portions de produits céréaliers. |
