my cypriot table

by: Irene Matys

Italpasta est fière de figurer dans le tout premier livre de cuisine d’Irene Matys, My Cypriot Table. 

Défenseure passionnée de la cuisine de la ferme à la table, Irene est créatrice de recettes, styliste culinaire et photographe, avec des racines culinaires profondément ancrées. Fière Chypriote grecque arrivée au Canada en tant que réfugiée en 1976, elle fait vivre son héritage à travers des plats vibrants et réconfortants, préparés avec des ingrédients frais et locaux. 

« L’histoire d’Italpasta me touche profondément, car elle incarne le lien entre la nourriture, la famille et les traditions. Tout comme Joseph Vitale, le fondateur, j’ai découvert mon amour pour la cuisine dans les cuisines de ma maman et de ma yiayia, où des recettes précieuses se transmettaient de génération en génération. En tant que cuisinière passionnée qui valorise les ingrédients de qualité, j’utiliserai toujours Italpasta dans mes recettes. C’est une entreprise 100 % canadienne, qui utilise du blé 100 % canadien — authentique et délicieux. » 
— Irene Matys 

Nous sommes honorés de faire partie des marques qu’Irene aime et en qui elle a confiance. Et nous sommes ravis de partager deux de ses délicieuses recettes mettant en vedette Italpasta. Que vous prépariez un dîner familial chaleureux ou que vous receviez pour une fête, My Cypriot Table vous invite à célébrer la joie de la bonne cuisine et des moments précieux partagés autour de la table.