Cannellonis cuits au four et remplis de fromage de chèvre, d’épinards et de piments peperoncini

Remplies de piments peperoncini marinés et de riche fromage de chèvre, ces pâtes cuites au four sont parfaites pour un dîner de fêtes.

Partager cette recette

Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 35 min
Donne: 6

Ingrédients

  • 18 coquilles cannellonis prêts au four Italpasta
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge Italpasta
  • 1 bocal coulis de tomate Italpasta – Passata Classica
  • 1 c. à soupe thym frais, finement haché
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 12 oz bébé épinards
  • 1/4 c. à thé sel
  • 1/4 c. à thé poivre
  • 3/4 tasse crème à fouetter (35%)
  • 10 oz fromage de chèvre
  • 1/4 tasse piments peperoncini marinés, haché
  • 1/4 tasse basilic frais, finement haché et divisé
  • 3/4 tasse fromage parmesan, râpé et divisé

Instructions

  • Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen. Cuire le thym et l’ail environ 1 minute ou jusqu’à tendreté. Ajouter les épinards, le sel et le poivre. Faire cuire 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que les épinards soient fanés et laisser refroidir complètement. Presser pour enlever tout excès d’humidité.
  • Préchauffer le four à 350 ° F (180 ° C). Fouetter ensemble la sauce tomate et la crème, et verser une tasse (250 ml) du mélange dans le fond d’un plat de cuisson graissé. Mettre de côté.
  • Dans un robot culinaire, mélanger le mélange d’épinards avec le fromage de chèvre, les piments peperoncini et la moitié du basilic, jusqu’à consistance homogène. Ajouter 1/2 tasse (125 ml) du fromage parmesan. Verser dans une poche à douille.
  • Déposer la garniture dans chaque extrémité pour remplir les cannellonis. Les disposer en une seule couche dans le plat de cuisson préparé. Verser la sauce restante par-dessus et saupoudrer avec le fromage parmesan restant.
  • Cuire au four 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les cannellonis soient tendres et que la sauce bouillonne. Laisser reposer 5 minutes. Saupoudrer avec le reste du basilic.

Astuces

Pour un service plus simple, les pâtes peuvent être préparées en avance et cuites au four juste avant de servir. Remplacer le chou frisé avec des épinards, si désiré.

Valeur nutritive

Calories: 470kcal | Glucides: 31g | Protéines: 23g | Lipides: 28g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 1020mg | Fibre: 4g | Sucre: 5g