Churros de Rigatoni à la Friteuse à Air Chaud

Des rigatonis frits à la friteuse à air chaud saupoudrés de sucre à la cannelle enrobent une garniture crémeuse à la ricotta relevée de zeste d'orange et de chocolat, un dessert simple mais sophistiqué délicieux agrémenté de vos garnitures préférées.

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Donne: 5

Ingrédients

  • 1 cup Fromage Ricotta
  • 1/3 cup + 2c. à soupe (105 mL) sucre granulé, divisé
  • 1 tbsp Chocolat Noir, finement haché
  • 1/2 tsp zeste d'orange, fraîchement râpé
  • 8 oz Rigatoni Italpasta
  • 1 tbsp huile d'olive
  • 2 tsp cannelle moulue

Instructions

  • Dans un petit bol, mélanger la ricotta, 2 c. à soupe desucre, le chocolat et le zeste d'orange jusqu'à bien combiné. Transférer dans un sac de plastique refermable et réfrigérer jusqu’à son utilisation.
  • Cuireles rigatonis selon le mode d’emploi sur l'emballage. Bien égoutter, verser l’huile et mélanger.
  • Préchauffer la friteuse à air chaud à 400°F (200°C)
  • Dans un bol peu profond, mélanger le sucre restant et la cannelle.
  • Transférer les rigatonis dans le panier de la friteuse et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à dorés et croustillants.
  • Enrober les rigatonis de mélange de sucre pendant qu'ils sont chauds.
  • Couper le coin du sac refermable et insérer le mélange dans chaque nouille. Si désiré, ajouter les garnitures facultatives.

Astuces

  • Garnitures facultatives : pistaches hachées, écorces d’orange confite hachées, cacao en poudre non sucré ou chocolat haché.