Crevette Primavera avec Spaghettini Tradizionale

Les crevettes et les légumes de printemps sont parfaits pour accueillir le beau temps au Canada.

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Donne: 4

Ingrédients

  • 1/2 paquet Spaghettini Tradizionale
  • 2 c. à soupe huile d’olive extra vierge
  • 2 gousses d’ail
  • 1 poireau, coupé en deux sur la longueur et tranché
  • 1 tasse bouillon de légumes à teneur réduite en sodium
  • 1 c. à thé thym séché
  • 1 tasse asperges fraîches ou surgelées, hachées
  • 1 tasse haricots jaunes ou verts frais ou surgelés, hachées
  • 3/4 tasse petits pois frais ou congelés
  • 1/2 c. à thé chacun sel et poivre
  • 1/2 lb crevettes moyennes, déveinées et décortiquées
  • 1 c. à soupe beurre non salé (ou huile d’olive extra vierge)
  • 2 c. à soupe aneth frais, ciselé
  • 2 c. à thé zeste de citron

Instructions

  • Cuire les pâtes selon les directives sur l’emballage; égoutter et réserver 1/2 tasse (125 mL) de liquide de cuisson.
  • Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen; cuire l’ail et les poireaux environ 5 minutes ou jusqu’à ramollis. Incorporer le bouillon et le thym; porter à ébullition.
  • Incorporer les asperges, les haricots, les petits pois, saler et poivrer. Couvrir et cuire 4 minutes.
  • Incorporer les crevettes, les pâtes, le liquide de cuisson réservé, le beurre, l’aneth et le zeste de citron; cuire à feu moyen environ 3 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et chaudes.

Vers une cuisine zéro déchet

Vers une cuisine zéro déchet

Ajoutez les restes d’asperges aux omelettes, frittatas ou œufs brouillés, incorporez dans du risotto ou ajoutez aux sautés.

Utilisez vos restes dans notre plat de Penne aux asperges et tomates cerises.

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Valeur nutritive

Calories: 260kcal | Glucides: 36g | Protéines: 13g | Lipides: 8g | Choléstérol: 65mg | Sodium: 580mg | Fibre: 3g | Sucre: 4g