
15 min
2 h 30 min
Donne 4
Fusilli à la sauce bolognaise épicée
Ingrédients
- 1 boite Fusilli Artisan Italpasta
- 2 c. à soupe huile d’olive vierge extra Italpasta
- 1 boite pâte de tomate Italpasta
- 2 c. à soupe beurre
- 1 oignon, hachée finement
- 2 carotte (s), hachée finement
- 6 gousses d’ail, hachée finement
- 4 gousses saucisse italienne épicée, boyaux enlevés
- 3/4 lb boeuf haché maigre, boyaux enlevés
- 3 tasse lait entier, chauffée
- 1/2 c. à thé muscade moulue, fraîchement râpé
- 1 c. à soupe sel, chauffée
Instructions
- Chauffer l’huile et le beurre dans un faitout ou une grande casserole à feu moyen; cuire l’oignon, les carottes et l’ail. Cuire, en remuant souvent, pendant environ 10 minutes.
- Émietter la chair de saucisse et le bœuf haché dans la casserole; cuire, en défaisant la viande, de 20 à 25 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate, le lait et la muscade en remuant. Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 heures. Ajouter le sel et remuer.
- Cuire les fusillis selon les directives sur l’emballage. Bien égoutter. Mélanger les fusillis avec 2 tasses (500 ml) de sauce.
Astuces
La sauce restante peut être recouverte hermétiquement et réfrigérée jusqu’à 5 jours ou stockée dans le congélateur jusqu’à 2 mois.
Utilisez cette sauce pour préparer une lasagne nourrissante.
Valeur nutritive
Calories: 520kcalGlucides: 75gProtéines: 21gLipides: 15gCholéstérol: 35mgSodium: 630mgFibre: 4gSucre: 6g