Fusilli à la sauce bolognaise épicée

Au cours du weekend, parfumez la maison de l’arôme réconfortant de cette sauce tomate qui mijote! Utilisez-la pour concocter une variété de repas durant la semaine ou conservez-la au congélateur pour une utilisation ultérieure.

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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 2 h 30 min
Donne: 4

Ingrédients

  • 1 boite Fusilli Artisan Italpasta
  • 2 c. à soupe huile d’olive vierge extra Italpasta
  • 1 boite pâte de tomate Italpasta
  • 2 c. à soupe beurre
  • 1 oignon, hachée finement
  • 2 carotte (s), hachée finement
  • 6 gousses d’ail, hachée finement
  • 4 gousses saucisse italienne épicée, boyaux enlevés
  • 3/4 lb boeuf haché maigre, boyaux enlevés
  • 3 tasse lait entier, chauffée
  • 1/2 c. à thé muscade moulue, fraîchement râpé
  • 1 c. à soupe sel, chauffée

Instructions

  • Chauffer l’huile et le beurre dans un faitout ou une grande casserole à feu moyen; cuire l’oignon, les carottes et l’ail. Cuire, en remuant souvent, pendant environ 10 minutes.
  • Émietter la chair de saucisse et le bœuf haché dans la casserole; cuire, en défaisant la viande, de 20 à 25 minutes.
  • Ajouter le concentré de tomate, le lait et la muscade en remuant. Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps en temps, pendant environ 2 heures.  Ajouter le sel et remuer.
  • Cuire les fusillis selon les directives sur l’emballage. Bien égoutter. Mélanger les fusillis avec 2 tasses (500 ml) de sauce.

Astuces

La sauce restante peut être recouverte hermétiquement et réfrigérée jusqu’à 5 jours ou stockée dans le congélateur jusqu’à 2 mois.
Utilisez cette sauce pour préparer une lasagne nourrissante.

Valeur nutritive

Calories: 520kcal | Glucides: 75g | Protéines: 21g | Lipides: 15g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 630mg | Fibre: 4g | Sucre: 6g