Fusilli sans gluten Italpasta au pesto et au brocoli

Une délicieuse touche de pesto dans un plat cuit au four — parfait pour servir aux invités !

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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 25 min
Donne: 6

Ingrédients

  • 1 boite pâtes fusilli sans gluten Italpasta
  • 1/3 tasse huile d’olive vierge extra Italpasta
  • 4 tasse fleurons de brocoli
  • 1 tasse fromage ricotta
  • 1 tasse mozzarella
  • 1/4 tasse fromage parmesan, finement râpé
  • 1 c. à soupe persil frais, haché
  • 2 tasse feuilles de basilic, bondé
  • 1/4 tasse moitiés de noix, grillées
  • 1/3 tasse fromage parmesan, râpé
  • 1 c. à soupe jus de citron
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/4 c. à thé poivre, du moulin

Instructions

Pesto

  • Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, les noix, le parmesan, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné. Avec le moteur en marche, ajouter l’huile d’olive, lentement, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Transférer dans un bol et mettre de côté.

Assemblée

  • Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C). Graisser un plat allant au four de 13 po x 9 po (3 L) et mettre de côté. Faire cuire les pâtes 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore fermes. Ajouter les brocolis pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Égoutter et réserver 1/3 tasse (75 ml) du liquide de cuisson.
  • Mélanger les pâtes cuites et le brocoli avec le pesto et le liquide de cuisson réservé. Transférer la moitié du mélange de pâtes dans un plat de cuisson préparé. Avec une cuillère, ajouter la ricotta sur le dessus. Ajouter le mélange de pâtes restant et saupoudrer de mozzarella et du parmesan.
  • Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bien chaud. Juste avant de servir, saupoudrer de persil.

Astuces

Incorporer des tranches de poitrine de poulet cuite dans les pâtes pour plus de protéines, si désiré.

Valeur nutritive

Calories: 520kcal | Glucides: 51g | Protéines: 18g | Lipides: 27g | Choléstérol: 35mg | Sodium: 500mg | Fibre: 3g