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Recettes » Gratin de saucisse et patate douce

Gratin de saucisse et patate douce

L’ajout d’une sauce béchamel rehausse ce plat à gratin !
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Ingrédients

  • 1 boite Fusilli Italpasta
  • 2 c. à soupe huile d’olive vierge extra Italpasta
  • 1/2 tasse chapelure assaisonnée Italpasta
  • 2 tasse patates douces, pelée et hachée
  • 4 saucisse italienne épicée
  • 1/2 tasse fromage parmesan, râpé
  • 1/4 tasse fromage cheddar blanc, râpé
  • 3 c. à soupe persil frais, haché
  • 1 gousses d’ail, émincées

Sauce béchamel

  • 3 c. à soupe beurre
  • 1/2 tasse oignon, émincées finement
  • 3 c. à soupe farine tout usage
  • 3 tasse lait
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé poivre, du moulin
  • 1 pincée muscade moulue, du moulin
US – Metric

Instructions

  • Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen et cuire l’oignon pendant 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce que doux et légèrement doré. Saupoudrer de farine et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu’à consistance lisse. Ajouter lentement et fouettez le lait jusqu’à consistance lisse. Porter à ébullition, en remuant constamment. Cuire, en remuant souvent, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
  • Préchauffer le four à 375 ° (190 ° C). Graisser un plat de cuisson en verre de 13 po x 9 po (33 x 23 cm) et mettre de côté.
  • Mettre la patate douce dans une casserole et verser suffisamment d’eau pour bien couvrir et porter à ébullition. Cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la patate douce soit tendre, puis égoutter. Pendant ce temps, faire cuire les fusilli selon les instructions du paquet, puis égoutter. Dans une grande poêle, chauffer 1 c. à soupe (15 ml) de l’huile et cuire les saucisses 3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposer les saucisses sur une planche à découper et les couper en tranches diagonales de 1/4 po (5 mm). Égoutter le gras de la poêle et retourner les saucisses à la poêle avec les pâtes et la patate douce. Ajouter la sauce béchamel, la moitié du parmesan et le cheddar, et remuer pour mélanger. Transférer dans un plat de cuisson.
  • Dans un autre bol, mélanger la chapelure, le persil, l’ail et le reste du parmesan et huile d’olive. Saupoudrer le mélange sur les pâtes. Couvrir et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer le couvercle et cuire pendant 3 à 5 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
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Valeur nutritive

Calories: 490kcalGlucides: 52gProtéines: 20gLipides: 22gCholéstérol: 45mgSodium: 820mgFibre: 3gSucre: 8g