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Donne 5Tartelettes à la Lime Key
Préparez-vous à découvrir ces petits délices sucrés et acidulés, nichés dans des « croûtes » de lasagne et garnis d'une crème fouettée aérée. Avis à ceux qui goûtent à ces tartelettes : vous n’en mangerez jamais qu'une seule !
Ingrédients
- 8 oz Lasagne Italpasta, (9 nouilles)
- 4 jaunes d'œufs
- 14 oz boîte(14 oz/300 mL) lait concentré sucré, (1 boîte)
- 1 tsp zeste de lime, fraîchement râpé
- 1/4 cup jus de lime, fraîchement pressé
- 3/4 cup crèmeé paisse ou à fouetter (35 %)
- 2 tbsp sucreglace
- 1 Lime, tranchéeen 6 rondelles fines et coupées en deux
Instructions
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Découper douze carrés de papier parchemin de 4 po (10cm) et graisser 12 moules à muffins avec de l'enduit à cuisson.
- Faire cuire les nouilles de lasagne selon le mode d'emploi sur l'emballage ; égoutter.
- Couper les nouilles en carrés de 3 po (7,5 cm). Faire chevaucher 2 carrés de nouilles et presser dans les moules à muffins. Vaporiser de nouveau avec l'enduit àcuisson, recouvrir chaque moule d'un carré de papier sulfurisé et lester avecles poids de cuisson.
- Cuireau four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Laisser refroidir de 15 à 20 minutes ou jusqu'à température ambiante.
- Dans un grand bol, à l'aide d'un batteur électrique à main, battre les jaunes d'œufs, le lait concentré, le zeste et le jus de lime jusqu'à lisse et homogène. Déposer la pâte dans les moules de lasagne.
- Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la crème pâtissière soit prise. Laisser refroidir de 15 à 20 minutes ou jusqu'à température ambiante.
- Dans un bol moyen, à l'aide d'un batteur électrique portatif aux fouets propres, battre la crème et le sucre glace jusqu'à la formation de pics mous.
- Garnir les tartes de crème fouettée et de tranches de lime.
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Valeur nutritive
Calories: 660kcalGlucides: 47gProtéines: 27gLipides: 42gLipides saturés: 25gCholéstérol: 180mgSodium: 1370mgFibre: 2gSucre: 2g