Linguine alle Vongole

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 20 min
Donne: 4

Ingrédients

  • 450 g Linguine d’Italpasta, cuit et égoutté
  • 2 c. à soupe huile d’olive extra vierge Italpasta
  • 1 oignon, émincé
  • 1 citron
  • 3 tomates moyennes, épépinées et coupées en dés
  • 3 gousses d’ail, émincées
  • 1/4 tasse câpres, haché
  • 1/4 tasse persil frais
  • 1/2 tasse vin
  • 2 boîtes petites palourdes

Instructions

  • Dans un poêlon profond à feu moyen, faire cuire l’oignon, les tomates, l’ail et les câpres avec l’huile d’olive pendant 5 minutes.
  • Ajouter le vin et le jus de palourdes et laisser mijoter pendant 10 minutes.
  • Mélanger avec les pâtes Linguine d’Italpasta cuites, les palourdes et le persil et assaisonner avec le sel et le poivre.
  • Servir avec les tranches de citron.