
10 min
20 min
Donne 4
Maccheroni à la tomate séchée, au maïs et au bacon
Ingrédients
- 1 paquet de Maccheroni Artisan Italpasta
- 4 tranches épaisses de bacon, découpées en carrés de 2 cm
- 1 gousse d’ail
- 3 c. à soupe d’échalote, hachée
- 1/4 tasse de tomates séchées, hachées
- 1 tasse de grains de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1/3 tasse de fromage féta, émietté
- 2 c. à soupe de persil, ciselé
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les pâtes al dente, environ 7 minutes, dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle sur feu mi-élevé. Mettez-y le bacon et laissez dorer, environ 10 minutes.
- Quand le bacon est bien doré, ajoutez l’ail, l’échalote, le maïs et les tomates séchées; laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que le maïs commence à devenir plus foncé. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes avant d’égoutter les maccheroni.
- Versez les pâtes dans la poêle avec l’eau de cuisson, le jus de citron et la féta émiettée; assaisonnez de poivre du moulin et remuez 1 minute pour mélanger. Au moment de servir, parsemez de persil.
Valeur nutritive
Calories: 570kcalGlucides: 101gProtéines: 26gLipides: 12gLipides saturés: 4.5gCholéstérol: 30mgSodium: 700mgFibre: 5gSucre: 7g