Mini-pains de Maccheronis à la carbonara

Ces mini-pains à la carbonara complémentent délicieusement votre table de brunch des fêtes. Ils apportent une touche d’élégance et sont parfaits pour servir en portions individuelles à vos invités. Pour un repas complet pour le brunch, il suffit d’ajouter une salade verte.

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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 30 min
Donne: 8

Ingrédients

  • 450 g Macaroni Selezione di Bronzo Italpasta
  • 3 c. à soupe beurre non salé
  • 1/2 lb bacon pancetta, coupé en dés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 3 gros œufs, battus
  • 1/2 c. à thé sel
  • 1/2 c. à thé poivre, fraîchement moulu
  • 1 tasse fromage Rarmigiano Reggiano, ciselé finement, extra pour garnir
  • 2 c. à soupe persil plat italien, ciselé finement, extra pour garnir

Instructions

  • Huiler un moule à huit muffins et mettre de côté.
  • Préchauffer le four à 350 ° F.
  • Faire cuire les maccheronis selon les directives sur l’emballage, mais les égoutter 5 minutes après en réservant une demi-tasse d’eau de cuisson des pâtes. Remettre les pâtes dans la casserole.
  • Alors que les pâtes cuisent, chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à légèrement croustillant, environ 5 à 6 minutes.
  • Ajouter l’ail et faire sauter 2 minutes.
  • Saler et poivrer les œufs battus et incorporer le parmesan râpé.
  • Ajouter le mélange de bacon aux pâtes chaudes égouttées et incorporer rapidement le mélange d’œufs. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes réservé et le persil frais ciselé.
  • Répartir les maccheronis dans les 8 mini-pains et cuire au four 15 minutes.
  • Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
  • Retirer délicatement, garnir de persil et de fromage râpé et servir.

Valeur nutritive

Calories: 450kcal | Glucides: 43g | Protéines: 20g | Lipides: 22g | Cholestérol: 105mg | Sodium: 730mg | Fibre: 2g | Sucre: 1g