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Donne 8Mini-pains de Maccheronis à la carbonara
Ces mini-pains à la carbonara complémentent délicieusement votre table de brunch des fêtes. Ils apportent une touche d’élégance et sont parfaits pour servir en portions individuelles à vos invités. Pour un repas complet pour le brunch, il suffit d’ajouter une salade verte.
Ingrédients
- 450 g Maccheroni Artisan Italpasta
- 3 c. à soupe beurre non salé
- 1/2 lb bacon pancetta, coupé en dés
- 2 gousses d’ail, émincées
- 3 gros œufs, battus
- 1/2 c. à thé sel
- 1/2 c. à thé poivre, fraîchement moulu
- 1 tasse fromage Rarmigiano Reggiano, ciselé finement, extra pour garnir
- 2 c. à soupe persil plat italien, ciselé finement, extra pour garnir
Instructions
- Huiler un moule à huit muffins et mettre de côté.
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Faire cuire les maccheronis selon les directives sur l’emballage, mais les égoutter 5 minutes après en réservant une demi-tasse d’eau de cuisson des pâtes. Remettre les pâtes dans la casserole.
- Alors que les pâtes cuisent, chauffer le beurre dans une poêle moyenne à feu moyen. Ajouter le bacon et cuire jusqu’à légèrement croustillant, environ 5 à 6 minutes.
- Ajouter l’ail et faire sauter 2 minutes.
- Saler et poivrer les œufs battus et incorporer le parmesan râpé.
- Ajouter le mélange de bacon aux pâtes chaudes égouttées et incorporer rapidement le mélange d’œufs. Ajouter l’eau de cuisson des pâtes réservé et le persil frais ciselé.
- Répartir les maccheronis dans les 8 mini-pains et cuire au four 15 minutes.
- Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
- Retirer délicatement, garnir de persil et de fromage râpé et servir.
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Valeur nutritive
Calories: 450kcalGlucides: 43gProtéines: 20gLipides: 22gCholéstérol: 105mgSodium: 730mgFibre: 2gSucre: 1g