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Recettes » Pâtes d’automne au four avec féta et citrouille

Pâtes d’automne au four avec féta et citrouille

Ces pâtes d'inspiration automnale à base de féta crémeux mariant citrouille grillée et poivron rouge, proposent de réconfortantes saveurs saisonnières. Parfaites pour l'automne !
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Ingrédients

  • 450 g (16 oz) de Penne Rigate Italpasta
  • 1 poivron rouge, épépiné et en cubes
  • 2 tasses (500 ml) tomates cerises
  • 2 tasses (500 ml) citrouille fraîche, en cubes
  • 3 gousses ail, émincées
  • 1/3 tasse (75 ml) huile d'oliveextra vierge, divisée
  • 1 bloc (8 oz) fromage féta
  • 1 c. à thé (5 ml) origan séché
  • 1/2 c. à thé (2 ml) poivre moulu
  • 1/4 c. à thé (1 ml) sel
  • 1/3 tasse (75 ml) feuilles de basilic tassées, ciselées finement et divisées

Instructions

  • Préchauffer le four à 425°F (220°C).
  • Dans un grand plat allant au four, mélanger le poivron rouge, les tomates cerises, la citrouille, l'ail et 1/4 tasse (60 ml) d'huile d'olive. Disposer le bloc de féta au milieu des légumes, garnir de l’huile d'olive restante et d'origan, saler et poivrer.
  • Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre et que les tomates aient ramolli et éclaté.
  • Entre temps, cuire les Penne Rigate Italpasta selon le mode d’emploi sur l'emballage. Réserver 1/2 tasse (125 ml) d'eau de pâtes. Égoutter les pennes.
  • À l'aide d'une fourchette, mélanger le féta et les légumes grillés. Ajouter les penne cuites, l'eau de pâtes réservée et 1/4 tasse (60 ml) de basilic, remuer pour bien enrober.
  • Garnir du basilic restant.
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Astuces

Astuces : Si désiré, garnissez de parmesan râpé.
Si désiré, remplacez la citrouille par une autre courge d’automne, telle la courge poivrée, la butternut ou la délicata.

Valeur nutritive

Calories: 510kcalGlucides: 65gProtéines: 16gLipides: 22gLipides saturés: 8gCholéstérol: 35mgSodium: 520mgFibre: 4gSucre: 7g