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Recettes » Roses de pâtes

Roses de pâtes

Ces roses de pâtes simples maissophistiquées sont parfaites pour servir à ceux que vous aimez pour laSaint-Valentin.
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Ingrédients

  • 1 boîte Tomates Polpa Mutti, finement hachées(avec jus)
  • 2 gousses ail, finement hachées
  • 1/4 tasse Huile d'olive extra vierge Italpasta
  • 6 restes de nouilles Lasagne Italpasta, cuites et coupées en deux dans le sens de lalongueur
  • 12 tranches fromage mozzarella, coupées en deux dans le sens de la longueur
  • 24 feuilles basilic frais, divisées
  • 1/2 cup fromage parmesan, râpé
US – Metric

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  • Dans un bol moyen, mélanger les tomates, l'ail et l'huile. Déposer 1 c. à soupe (15 ml) du mélange de tomates dans chaque cavité d'un moule à muffins de 12 tasses.
  • Placer 1 moitié de nouille de lasagne surla surface de travail. Superposer 2 morceaux de mozzarella pour recouvrirentièrement la nouille. Garnir d'une feuille de basilic déchirée.
  • En commençant par le bord le plus court,enrouler fermement comme un roulé à la gelée ; fixer le centre du roulé avec uncure-dent pour maintenir ensemble.
  • Placer le roulé dans une des cavités dumoule à muffins. À l'aide d'un couteau ou de ciseaux bien aiguisés, découpersoigneusement un « X » sur le roulé, à environ 1/2 po (1 cm) de profondeur.Déposer 1 c. à soupe (15 ml) du mélange de tomates sur le roulé pourl'humidifier pendant la cuisson. Avec le dos d’une louche, appuyer pour ouvrirles « pétales » de la rose de pâtes. Répéter pour obtenir 12 roses de pâtes.
  • Cuire au four de 12 à 15 minutes oujusqu'à ce que les pâtes soient bien chaudes et que le fromage soit fondu.Laisser refroidir légèrement.
  • Entre-temps, dans une petite casserole àfeu moyen, réchauffer la sauce tomate restante.
  • Retirer les cure-dents des roulés. Arroserles roses de pâtes de sauce tomate réchauffée. Garnir chacune d'une feuille debasilic. Garnir de parmesan.
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Astuces

Si désiré, remplacez la mozzarella par de la mozzarella fumée ou du fromage fontina.

Valeur nutritive

Calories: 530kcalGlucides: 42gProtéines: 25gLipides: 30gLipides saturés: 12gCholéstérol: 55mgSodium: 770mgFibre: 6gSucre: 8g