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Donne 4Rotini Nutrimoisson aux asperges et aux épinards
Un mélange délicieux de légumes verts avec les rotini riches en fibres. La combinaison parfaîte pour #lundisansviande
Ingrédients
- 1 boite rotini Nutrimoisson Italpasta
- 1/3 tasse huile d’olive extra vierge Italpasta
- 1 petit oignon, haché
- 2 tasse épinards, bondé
- 1 botte asperge, coupées en morceaux de 1 po
- 1 tasse bouquets de brocoli
- 1 tasse petits pois
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1/2 c. à thé sel
- 1/2 c. à thé poivre
Instructions
- Cuire les fusilli dans une grande casserole d’eau bouillante salée ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 9 minutes. Ajouter les asperges et le brocoli pendant les 2 dernières minutes de cuisson. Réserver 1/4 tasse (60 ml) de l’eau des pâtes et bien égoutter.
- Placer l’oignon, les épinards et l’huile dans un mélangeur et réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Transférer le mélange dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les rotini cuits, l’eau de pâtes, les asperges, le brocoli, les pois, le jus de citron, le sel et le poivre. Cuire, en remuant souvent, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit chaud. Saler et poivrer au goût.
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Valeur nutritive
Calories: 553kcalProtéines: 17gLipides: 22gSodium: 307mgSucre: 5g