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Recettes » Salade de pâtes Gemelli au thon à la méditerranéenne

Salade de pâtes Gemelli au thon à la méditerranéenne

Le plat de pâtes Gemelli idéal pour un repas en plein air! Préparée avec des ingrédients de base canadiens, cette recette simple et savoureuse à préparer à l’avance deviendra un incontournable.
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Ingrédients

  • 1 paquet (450 g) de pâtes Gemelli Italpasta
  • 1/2 tasse de tomates séchées au soleil, finement hachées (bien tassées) et 2/3 tasse de l’huile du pot pour la vinaigrette
  • 1/4 tasse de tomates séchées au soleil, finement hachées (bien tassées) et 2/3 tasse de l’huile du pot pour la vinaigrette
  • 1 citron, (zeste et jus)
  • 2 c. à soupe de miel liquide
  • 1/2 tasse de feuilles de basilic frais, grossièrement hachées (plus pour la garniture)
  • 1/4 tasse d’aneth frais, haché (bien tassé)
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à thé d’origan séché
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
  • 1/2 tasse d’olives kalamata, tranchées
  • 2 boîtes (170 g chacune) de thon canadien solide (conservé dans l’eau), égoutté et émietté
  • 1/2 tasse d’oignon rouge, finement haché
  • 75 g g de fromage feta, émietté

Instructions

  • Cuire les pâtes dans de l’eau salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter etrincer à l’eau froide.
  • Dans un grand bol à salade, fouetter ensemble l’huile des tomates séchées, le vinaigrede vin rouge, le jus et le zeste de citron, le miel, le basilic, l’aneth, l’ail, l’origan, le sel etle poivre.
  • Ajouter les pâtes et bien mélanger pour les enrober.
  • Ajouter les tomates séchées hachées, les olives, le thon, l’oignon et la feta; mélangerdélicatement.
  • Garnir de basilic supplémentaire, de brins d’aneth et de feta, si désiré.
Recipe By: Paul Lillakas
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Astuces

Si vous préparez la salade à l’avance, conservez-la au réfrigérateur dans un contenant couvert.
Si la salade devient sèche, mélangez de l’huile, du vinaigre et de l’eau en parts égales,
puis ajoutez 2 c. à soupe à la fois jusqu’à la consistance désirée.
Pour une version crémeuse, ajoutez ¼ tasse de mayonnaise à la vinaigrette.