5 min
25 min
Donne 6
Soupe aux saucisses et aux petites coquilles
Ingrédients
- 2 tasses petites coquilles Italpasta, cuites et égouttées
- 1 c. à soupe huile d’olive extra vierge
- 1/2 lb saucisse italienne
- 1 chacun oignon, carotte etgousse d'ail, hachés
- 1 boite (769 ml) tomates en dés
- 4 tasses bouillon de poulet
- 1/4 tasse chacun fromage parmesan râpé et basilic haché
Instructions
- Faire dorer la saucisse dans l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail et faire cuire pendant 5 minutes. Incorporer les tomates et le bouillon et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Incorporer les petites coquilles et le fromage et faire cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer de basilic.