5 min
25 min
Donne 6

Soupe aux saucisses et aux petites coquilles


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Ingrédients

  • 2 tasses petites coquilles Italpasta, cuites et égouttées
  • 1 c. à soupe huile d’olive extra vierge
  • 1/2 lb saucisse italienne
  • 1 chacun oignon, carotte etgousse d'ail, hachés
  • 1 boite (769 ml) tomates en dés
  • 4 tasses bouillon de poulet
  • 1/4 tasse chacun fromage parmesan râpé et basilic haché

Instructions

  • Faire dorer la saucisse dans l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon, la carotte et l'ail et faire cuire pendant 5 minutes. Incorporer les tomates et le bouillon et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  • Incorporer les petites coquilles et le fromage et faire cuire pendant 2 minutes. Saupoudrer de basilic.
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