Spaghetti alla puttanesca

Préparez le souper en seulement 30 minutes avec des ingrédients simples, comme des olives, des tomates, de l’huile d’olive de bonne qualité et des pâtes artisanales Italpasta, qui retiennent bien toute la délicieuse sauce de cette recette.

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Temps de préparation: 15 min
Temps de cuisson: 15 min
Donne: 4

Ingrédients

Instructions

  • Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen-vif; cuire l’ail, les anchois et les flocons de piment rouge, en remuant constamment pour défaire les anchois, de 30 à 60 secondes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et odorants. Ajouter les olives en remuant. Ajouter les tomates; cuire de 7 à 10 minutes.
  • Cuire les spaghettis selon les directives sur l’emballage. Égoutter, en réservant 1/4 tasse (60 ml) de l’eau de cuisson. Ajouter les spaghettis dans la poêle; remuer pour bien enrober, en incorporant l’eau de cuisson réservée.

Astuces

Ajoutez des protéines en incorporant deux boîtes de thon dans l’huile d’olive ou une boîte de haricots cannellini.
Vous pouvez mettre davantage de flocons de piment rouge, ou les omettre, selon vos goûts.

Valeur nutritive

Calories: 590kcal | Glucides: 77g | Protéines: 16g | Lipides: 25g | Cholestérol: 5mg | Sodium: 480mg | Fibre: 6g | Sucre: 7g