Spaghettini Aglio et Olio
Vous cherchez à faire une recette authentique d'Aglio e Olio? Le secret réside dans la cuisson de l'ail à une teinte dorée parfaite.
Temps de préparation: 5 min
Temps de cuisson: 15 min
Donne: 4
Ingrédients
- 450 g spaghettini Italpasta
- 1/3 tasse huile d’olive vierge extra
- 8 gousses d’ail, émincées
- 1/2 c. à café chacun de sel et de poivre
- 1 pincée de flocons de piment fort
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/2 tasse de parmesan , râpé
Instructions
- Cuire les spaghettinis Italpasta selon les instructions sur l’emballage. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faire dorer l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment fort.
- Ajouter l’eau des pâtes, puis laisser mijoter 1 minute. Mélanger avec les spaghettinis cuits, le persil et le parmesan.
Valeur nutritive
Calories: 420kcal | Glucides: 57g | Protéines: 14g | Lipides: 16g | Choléstérol: 5mg | Sodium: 360mg | Fibre: 3g | Sucre: 2g