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Donne 4Spaghettini Aglio et Olio
Vous cherchez à faire une recette authentique d'Aglio e Olio? Le secret réside dans la cuisson de l'ail à une teinte dorée parfaite.
Ingrédients
- 450 g spaghettini Italpasta
- 1/3 tasse huile d’olive vierge extra
- 8 gousses d’ail, émincées
- 1/2 c. à café chacun de sel et de poivre
- 1 pincée de flocons de piment fort
- 1/2 tasse de persil frais, haché
- 1/2 tasse de parmesan , râpé
Instructions
- Cuire les spaghettinis Italpasta selon les instructions sur l’emballage. Réserver 1/2 tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter.
- Chauffer l’huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faire dorer l’ail, le sel, le poivre et les flocons de piment fort.
- Ajouter l’eau des pâtes, puis laisser mijoter 1 minute. Mélanger avec les spaghettinis cuits, le persil et le parmesan.
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Valeur nutritive
Calories: 420kcalGlucides: 57gProtéines: 14gLipides: 16gCholéstérol: 5mgSodium: 360mgFibre: 3gSucre: 2g