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Serves 6Spaghettini faciles, façon Dan Dan
Retrouvez à la maison les saveurs intenses de votre plat à emporter préféré, en seulement 15 minutes. Fins et délicats, les spaghettini absorbent à merveille la riche sauce aux arachides, tandis que le bœuf savoureusement assaisonné et les bok choys encore légèrement croquants se marient dans un plat généreux et savoureux qui fera le bonheur de toute la famille.
Ingrédients
- 1 boîte (450 g) de Spaghettini Artisan Italpasta
- 3 bok choys de taille moyenne, nettoyés et coupés en quartiers
- 1 c. à soupe (15 mL) d’huile végétale
- 1 lb (500g) de bœuf haché maigre
- 1 c. à soupe (15 mL) d’ail, haché finement
- 1 c. à soupe (15 mL) de gingembre, haché finement
- 1/2 c. à thé (2 mL) de sel
- 1/2 c. à thé (2 mL) de poivre
- 1/2 tasse (125 mL) de sauce hoisin
- 1/2 tasse (125 mL) de beurre d’arachide, crémeux
- 1/3 tasse (75 mL) de sauce soya légère
- 1/4 tasse (60 mL) de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe (15 mL) d’huile de chili croustillant (chili crisp), environ
- 1 c. à soupe (15 mL) de miel
- 3 c. à soupe (45 mL) d’oignon vert, tranché
- 1 c. à soupe (15 mL) de graines de sésame, grillées
Instructions
- Cuire les spaghettini Artisan Italpasta selon les instructions sur l’emballage, et ajouter les bok choys à l’eau de cuisson pendant la dernière minute. Réserver 1/4 tasse (60 mL) d’eau de cuisson. Retirer les bok choys et les déposer dans une assiette à part, puis égoutter les pâtes.
- Pendant ce temps, chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Cuire le bœuf haché avec l’ail, le gingembre, le sel et le poivre pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égoutter l’excédent de gras, puis incorporer la sauce hoisin. Poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que le bœuf soit bien enrobé de sauce et chaud.
- À l’aide d’un fouet, mélanger le beurre d’arachide, la sauce soya, le vinaigre de riz, l’huile de chili croustillant et le miel avec l’eau de cuisson réservée, jusqu’à l’obtention d’une sauce lisse et crémeuse. Ajouter les spaghettini cuits et mélanger pour bien les enrober de sauce. Incorporer délicatement la moitié du mélange de bœuf.
- Servir les pâtes garnies du reste du bœuf et des bok choys. Parsemer d’oignon vert et de graines de sésame. Ajouter un filet d’huile de chili croustillant, au goût.
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