Spaghettini Total Pasta aux poireaux, au bacon et au fromage en crème

Ce mariage classique du bacon et du poireau apporte une saveur riche et réconfortante à un plat de résistance à haute teneur en fibres.

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Temps de préparation: 10 min
Temps de cuisson: 15 min
Donne: 4

Ingrédients

  • 1 boîte de spaghettini Total Pasta d’Italpasta
  • 1 c. à thé d’huile d’olive extra vierge Italpasta
  • 4 tranches de bacon épaisses, coupées en morceaux de 1 cm
  • 2 gousse d’ail, émincées
  • 2 poireau, coupés en deux puis tranchés
  • 1 c. à thé zeste de citron
  • 2 c. à thé thym séchées
  • 3/4 tasses de fromage brick nature en crème
  • 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
  • 2 c. à soupe de ciboulette, fraîche ciselée
  • Sel et poivre

Instructions

  • Dans un grand poêlon antiadhésif, faites chauffer à feu moyen l’huile d’olive vierge extra. Dans cette huile, faites revenir le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, environ 6 minutes. Ramenez le feu à mi-moyen. Incorporez en brassant le poireau, l’ail, le thym et le zeste de citron, faites fondre environ 5 minutes. Versez le fromage en crème et brassez jusqu’à ce qu’il soit fondu. Versez et mélangez bien le bouillon de poulet, environ 2 minutes.
  • Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire al dente les spaghettini, environ 3 minutes. Égouttez les pâtes en réservant ½ tasse (125 ml) de leur eau de cuisson.
  • Montez le feu sous le poêlon au niveau élevé. Versez les pâtes et leur eau de cuisson; salez et poivrez. Pour le service, incorporez de la ciboulette fraîchement ciselée.

Valeur nutritive

Calories: 533kcal | Glucides: 68g | Protéines: 13g | Lipides: 20g | Sodium: 429mg | Fibre: 4g | Sucre: 3g | Vitamine A: 28IU | Vitamine C: 12mg