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Recettes » Tomates farcies de macaronis au fromage

Tomates farcies de macaronis au fromage

Voici une entrée ou un plat de résistance qui fera les délices de votre été. Ces tomates sont d’abord farcies puis bien gratinées au four.
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Ingrédients

  • 3 tasse coudes Total Pasta d’Italpasta
  • 1/4 tasse chapelure assaisonnée Italpasta
  • 2 tasse mozzarella, râpé
  • 3/4 tasse fromage parmesan
  • 1 tasse lait
  • 2 c. à soupe farine tout usage
  • 2 c. à soupe beurre sans sel
  • 1 pincée flocons de piment, au goût
  • 1 c. à soupe origan séché
  • 10 tomates moyennes, parées, évidées à la cuiller
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
US – Metric

Instructions

  • Sur feu mi-élevé, faites chauffer une plaque à four légèrement huilée. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une grande casserole sur feu modéré. Saupoudrez la farine sur le beurre et laissez dorer en fouettant. Versez le lait et amenez à faible ébullition. Incorporez doucement en fouettant le fromage mozzarella et ¼ tasse de fromage parmesan, puis laissez fondre. Assaisonnez de sel et de poivre, puis ajoutez les coudes; remuez pour mélanger.
  • Découpez le fond des tomates de façon qu’elles tiennent bien à plat. Assaisonnez les tomates de sel et de poivre. Répartissez les macaronis au fromage dans les tomates; saupoudrez de fromage parmesan, de flocons de piment (si désiré), d’origan et de chapelure.
  • Disposez les tomates sur la plaque à four et faites griller 15 à 18 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes. Laissez reposer les tomates 5 minutes avant de servir. Servez les tomates accompagnées d’une salade verte.
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Astuces

Les pâtes Total Pasta d’Italpasta constituent une excellente source de fibres !
La tomate contient peu de sodium, de gras saturés et de cholestérol. outre, elle est une excellente source de vitamine E, de thiamine, de niacine, de vitamine B6, d’acide folique, de magnésium, de phosphore et de cuivre, de fibres alimentaires, de vitamines A, C et K, de potassium et de manganèse.

Valeur nutritive

Calories: 264kcalGlucides: 30gProtéines: 13gLipides: 11gCholéstérol: 32mgSodium: 338mgFibre: 5gSucre: 5g