Truite aux épices cajuns avec ses pâtes à l’ail et à la bette à carde

Avec ses graines complètes, la truite arc-en-ciel et la bette à carde, ce plat de pâtes est rempli d’ingrédients nutritifs.

Temps de préparation15 min

Temps de cuisson15 min

Temps total30 min

Gamme de pâtes: Pâtes Blanches À Haute Teneur En Fibres

Type de pâtes: Penne rigate

Compétence culinaire: Novice

Collection: Rapide et facile

Donne:

Calories: 670kcal

Préchauffer le four à 425 ° f (220 ° c).
Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter, en réservant 1/4 tasse (60 ml) de liquide de cuisson.
Pendant ce temps, brosser les filets de truite avec 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive et saupoudrer de l'assaisonnement cajun. Faire cuire au four sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé 9 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement.
Chauffer l'huile restante dans une grande poêle à feu moyen. Faire cuire la bette à carde, l'ail, le sel et le poivre pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les feuilles soient fanées.
Mélanger ensemble le mélange de bette à carde, les pâtes, le liquide de cuisson réservé et le jus de citron vert. Diviser entre 4 assiettes. Garnir avec la truite et parsemer d'oignons verts. Servir avec des quartiers de citron vert.

Remplacer la bette à carde avec du chou frisé, de la roquette ou des épinards, si désiré.