Cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage et égoutter.
Pendant ce temps, dans une grande poêle, cuire le bacon à feu moyen pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Transférer le bacon à une serviette en papier. Essuyer la poêle avec la serviette en papier pour enlever le gras.
Ajouter la crème et le beurre à la poêle. Porter à ébullition. Faire bouillir pendant 2 minutes, puis ajouter les pâtes, le fromage, les épinards et le bacon. Mélanger pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient bien enrobées et les épinards soient fanés. Assaisonner avec le sel et le poivre. Servir avec du fromage parmesan supplémentaire.
Astuces
Vous pouvez utiliser de la pancetta ou du proscuitto à la place du bacon, si vous préférez.