Cette salade de pâtes fraîche et savoureuse, inspirée des saveurs du Moyen-Orient, est parfaite pour un repas sans viande, comme plat d'accompagnement pour le barbecue ou pour les potlucks.
Temps de préparation30min
Temps de cuisson20min
Temps total50min
Gamme de pâtes: Pâtes Blanches À Haute Teneur En Fibres
Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage, puis rincer à l'eau froide et égoutter.
Badigeonner les courgettes jaunes et vertes, les poivrons rouges et les oignons avec 1 c. à soupe (15 ml) d’huile, puis assaisonner avec la moitié du sel et du poivre.
Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Bien huiler la grille. Griller les légumes, en les retournant une fois, pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient grillés et tendres. Laisser refroidir légèrement et couper en rondelles.
Fouetter ensemble le jus de citron, la pâte de tahini et 3 c. à soupe (45 ml) d'eau jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le reste de l'huile, l'ail, le cumin, le poivre de cayenne et le reste du sel et du poivre.
Mélanger les pâtes, la sauce tahini, les légumes grillés, le persil, la coriandre et l’aneth. Incorporer le fromage feta.
Astuces
Remplacer le fromage feta par du fromage de chèvre si désiré.