Maccheroni à la tomate séchée, au maïs et au bacon

Ce plat de résistance marie parfaitement le fumé, le sucré et le savoureux. La féta émiettée lui donne du caractère et remplace merveilleusement le fromage parmesan traditionnel.

Temps de préparation10 min

Temps de cuisson20 min

Temps total30 min

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Gamme de pâtes: Artisan

Type de pâtes: Macaroni

Compétence culinaire: Novice

Collection: Nouveaux favoris, Rapide et facile

Donne:

Calories: 570kcal

Ingrédients

1 paquet de Maccheroni Artisan Italpasta
4 tranches épaisses de bacon découpées en carrés de 2 cm
1 gousse d'ail
3 c. à soupe d’échalote hachée
1/4 tasse de tomates séchées hachées
1 tasse de grains de maïs
1 c. à soupe de jus de citron
1/3 tasse de fromage féta émietté
2 c. à soupe de persil ciselé
Sel et poivre

US - Metric

Instructions

Faites cuire les pâtes al dente, environ 7 minutes, dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle sur feu mi-élevé. Mettez-y le bacon et laissez dorer, environ 10 minutes.
Quand le bacon est bien doré, ajoutez l’ail, l’échalote, le maïs et les tomates séchées; laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que le maïs commence à devenir plus foncé. Réservez ½ tasse d’eau de cuisson des pâtes avant d’égoutter les maccheroni.
Versez les pâtes dans la poêle avec l’eau de cuisson, le jus de citron et la féta émiettée; assaisonnez de poivre du moulin et remuez 1 minute pour mélanger. Au moment de servir, parsemez de persil.

Valeur nutritive