Des rigatonis frits à la friteuse à air chaud saupoudrés de sucre à la cannelle enrobent une garniture crémeuse à la ricotta relevée de zeste d'orange et de chocolat, un dessert simple mais sophistiqué délicieux agrémenté de vos garnitures préférées.
Temps de préparation10min
Temps de cuisson20min
Temps total30min
Type de plat: Dessert
Cuisine: Mexican
Keyword: Dessert
Gamme de pâtes: Italpasta
Type de pâtes: Rigatoni
Donne: 5
Ingrédients
1cupFromage Ricotta
1/3cup+ 2c. à soupe (105 mL) sucre granulé, divisé
Dans un petit bol, mélanger la ricotta, 2 c. à soupe desucre, le chocolat et le zeste d'orange jusqu'à bien combiné. Transférer dans un sac de plastique refermable et réfrigérer jusqu’à son utilisation.
Cuireles rigatonis selon le mode d’emploi sur l'emballage. Bien égoutter, verser l’huile et mélanger.
Préchauffer la friteuse à air chaud à 400°F (200°C)
Dans un bol peu profond, mélanger le sucre restant et la cannelle.
Transférer les rigatonis dans le panier de la friteuse et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à dorés et croustillants.
Enrober les rigatonis de mélange de sucre pendant qu'ils sont chauds.
Couper le coin du sac refermable et insérer le mélange dans chaque nouille. Si désiré, ajouter les garnitures facultatives.
Astuces
Garnitures facultatives : pistaches hachées, écorces d'orange confite hachées, cacao en poudre non sucré ou chocolat haché.