Mini-lasagnes sans gluten aux épinards, à la courge musquée et au garam masala

Regorgeant de saveurs, de légumes et d’épices exotiques, cette version indienne des lasagnes traditionnelles est faite avec les pâtes à lasagne sans gluten Italpasta — une délicieuse option sans gluten. Servie dans des ramequins, ce plat est un pur délice pour les yeux.

Temps de préparation30

Temps de cuisson40

Temps total1 10

Pasta Range: Pâtes Sans Gluten

Pasta Shape: Lasagne

Cooking Skill: Avancé

Collection: Sans gluten

Serves:

Calories: 530kcal

Ingrédients

1 boite lasagne sans gluten Italpasta
2 boîtes Tomates entières pelées Italpasta coupées grossièrement
2 cuillères beurre clarifié (ghee)
3 gousses ail (grands gousses) émincées
1 oignon doux (grand) en dés
6 tasses courge noyer cendré 1/4 pouces cubes
2 cuillères garam masala
1 c. à thé cumin moulu
6 tasses épinards
1 c. à thé sel
1 tasse Parmigiano Reggiano frais, râpé
1 Coriandre fraîche pour décorer

US - Metric

Instructions

Préchauffer le four à 350 F.
Dans une grande casserole, faire chauffer le beurre clarifié à feu moyen. Ajouter l’ail émincé et l’oignon, et faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient mous et translucides.
Ajouter la courge, le garam masala et le cumin, et faire revenir pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la courge soit légèrement ramollie.
Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
Incorporer les tomates en morceaux et leur jus, et saler si désiré. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires afin que les saveurs se mélangent bien à la sauce.
Sur une grande plaque de cuisson, déposer quatre ramequins de 5 pouces de large et 3 pouces de profond.
Briser délicatement chaque pâte à lasagne en deux.
À l’aide d’une tasse à mesurer, verser 1/3 de tasse de sauce au fond de chaque plat. Placer deux moitiés de pâte à lasagne sur la sauce. Répéter ces étapes jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâte, en s’assurant de terminer avec de la sauce sur le dessus.
Parsemer chaque ramequin de 1/4 de tasse de fromage râpé.
Couvrir d’un papier d’aluminium et cuire au four de 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la sauce bouillonne et que les pâtes à lasagne soient ramollies.
Retirer le papier d’aluminium et poursuivre la cuisson au four pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré.
Décorer de feuilles de coriandre fraîche, si désiré.

Nutritional Analysis