30 minutes
40 minutes
Serves 6
Recettes » Coquilles Géantes Farcies au Bœuf Taco avec Sauce Enchilada et Fromage Tex-Mex

Coquilles Géantes Farcies au Bœuf Taco avec Sauce Enchilada et Fromage Tex-Mex

Ajoutez une touche originale à votre soirée tacos avec ces coquilles géantes farcies façon tacos. Garnies de bœuf assaisonné, nappées de sauce enchilada et d’un mélange de fromages Tex-Mex fondants, ces pâtes gratinées sont une fusion savoureuse de deux plats réconfortants adorés.
Partager cette recette

Ingrédients

  • 1 boîte (340 g) de coquilles géantes Italpasta
  • 2 c. à soupe (30 mL) d’huile d’olive
  • 1 lb (500 g) de bœuf haché maigre
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à soupe (30 mL) d’assaisonnement pour tacos
  • 3 tasses (750 mL) de sauce enchilada rouge, divisée
  • 2 tasses (500 mL) de mélange de fromages Tex-Mex, divisées
  • 1 contenant (250 mL) de fromage ricotta
  • 1/4 tasse (60 mL) de coriandre fraîche hachée, divisée
  • 1/2 tasse (125 mL) de pico de gallo
  • 3/4 tasse (175 mL) de guacamole, pour servir
  • 3/4 tasse (175 mL) de crème sure, pour servir
  • Quartiers de lime, pour servir

Instructions

  • Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
  • Cuire les coquilles géantes selon les instructions sur l’emballage.
  • Pendant ce temps, dans une grande poêle à feu moyen-élevé, chauffer l’huile. Cuire le bœuf haché avec l’ail et l’assaisonnement pour tacos pendant 5 à 8 minutes, jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
  • Ajouter 1 tasse (250 mL) de sauce enchilada. Porter à ébullition, puis réduire à feu moyen et cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirer du feu. Laisser tiédir 5 à 10 minutes. Incorporer 1/2 tasse (125 mL) de fromage Tex-Mex, la ricotta et 2 c. à soupe (30 mL) de coriandre.
  • Étaler 1 tasse (250 mL) de sauce enchilada dans le fond d’un plat de cuisson beurré de 13 x 9 po (33 x 23 cm).
  • Farcir chaque coquille avec environ 2 c. à soupe (30 mL) du mélange de bœuf. Disposer les coquilles farcies, côté ouvert vers le haut, dans le plat. Napper du reste de la sauce enchilada et saupoudrer du fromage Tex-Mex restant.
  • Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
  • Garnir de pico de gallo et du reste de coriandre. Servir avec du guacamole, de la crème sure et des quartiers de lime.
Partager cette recette

You may also like:

Sorry. No recipes found.

Astuces

Cuire les pâtes al dente pour éviter qu’elles ne deviennent trop molles au four.

Analyse des valeurs nutritives

Calories: 740kcalGlucides: 58gProtéines: 39gLipides: 40gLipides saturés: 18gLipides trans: 1gCholéstérol: 110mgSodium: 1200mgFibre: 4gSucre: 6g