10 min
25 min
Donne 12Coupelles de macaroni aux crevettes grillées
Parfaite pour recevoir, cette recette d’apéro sans gluten simple et savoureuse charmera tout le monde.
Ingrédients
- 1 boite macaroni sans gluten Italpasta
- 3 c. à soupe huile d’olive vierge extra Italpasta
- 4 tasse épinards
- 1/4 c. à thé sel et poivre, chacun
- 4 oeufs, légèrement battus
- 1 tasse fromage parmesan, râpé
- 1/4 tasse chapelure sans gluten
- 1/4 tasse tomates séchées, hachée finement
- 1/3 tasse feuilles de basilic, finement haché et divisé
- 6 gousses d’ail, rôties et hachées
- 12 crevettes, décortiquées et déveinées sans les queues
- 2 c. à soupe jus de citron
- 1/3 tasse fromage de chèvre, émietté finement
Instructions
- Préchauffer le four à 350F (180C). Cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et laisser refroidir. Pendant ce temps, faire chauffer 2 c. à soupe (30 ml) d’huile dans un poêlon à feu moyen. Cuire les épinards pendant 2 à 3 minutes pour les faire tomber. Saler et poivrer et laisser refroidir complètement.
- Mélanger les pâtes, les épinards, les œufs, le parmesan, la chapelure, les tomates séchées au soleil, 1/4 tasse (60 ml) de basilic et l’ail rôti. Répartir uniformément dans 12 moules à muffins graissés en pressant le centre pour former un creux. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien doré.
- Entre-temps, chauffer le reste de l’huile dans un poêlon à feu moyen. Cuire les crevettes pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites. Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Garnir chaque coupelle de macaroni avec des crevettes, puis arroser de jus de citron et saupoudrer de fromage de chèvre et du reste de basilic.
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Astuces
Pour des coupelles miniatures, diviser le mélange de macaroni dans un moule de 24 minis muffins et réduire le temps de cuisson.
Valeur nutritive
Calories: 240kcalGlucides: 28gProtéines: 12gLipides: 9gCholéstérol: 125mgSodium: 430mgFibre: 1g