Spaghetti aux boulettes de dinde fourrées à la caprese

Remplies de mozzarella, de tomates cerises et de basilic, ces boulettes de viande sont parfaites pour tous les repas festifs.

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Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 40 min
Donne: 4

Ingrédients

  • 1 boite Spaghetti Total Italpasta
  • 1/3 tasse chapelure assaisonnée Italpasta
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra Italpasta
  • 1 bocal coulis de tomate Italpasta – Passata Classica
  • 1 lb dindes hachée maigre
  • 1 œuf
  • 2 c. à soupe oignon, râpé
  • 1 c. à soupe sauce Worcestershire
  • 1 c. à soupe thym frais, finement haché
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à thé romarin frais, finement haché
  • 12 tomates cerises
  • 12 cubes mozzarella, (de ½ po / 1 cm)
  • 12 feuilles de basilic
  • 1 petit oignon, finement haché
  • 1 pincée flocons de piment

Instructions

  • Mélanger délicatement ensemble la dinde, la chapelure, l’œuf, l’oignon, la sauce Worcestershire, le thym, l’ail, le romarin, le sel et le poivre. Diviser en 12 portions et mettre de côté.
  • Couper les tomates cerises en deux. Évider partiellement le centre des moitiés de tomates avec une petite cuillère à melon. Placer un cube de mozzarella entre 2 moitiés de tomates et envelopper avec une feuille de basilic. Avec une portion du mélange de dinde, former une boule autour de chaque tomate, pour enfermer complètement la tomate et le fromage. Réfrigérer 10 minutes.
  • Faire cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage et égoutter.
  • Pendant ce temps, faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Cuire les boulettes de viande, en 2 lots, environ 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles brunissent partout. Transférer à une assiette. Faire revenir l’oignon 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit ramolli.  Ajouter la sauce tomate et les flocons de piment à la poêle et porter à ébullition.  Baisser le feu à moyen-doux.  Laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites.
  • Mélanger les pâtes avec la sauce  et servir avec les boulettes de viande.  Saupoudrer de persil.

Astuces

Servir avec du parmesan fraîchement râpé, si désiré.
Sinon, préchauffer le four à 220 ° C (425 ° F). Disposer les boulettes de viande sur une plaque à pâtisserie doublée de papier sulfurisé et cuire 15 minutes. Transférer à la sauce et laisser mijoter jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.